Ikan Patin

oleh dilihat 1.339 kali

Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu jenis ikan air tawar populer. Ikan ini sangat potensial untuk dibudidayakan di Indonesia. Tercatat pada tahun 2011, produksi ikan patin di Indonesia mencapai 229.267 ton dengan kontribusi 16,11% dari produksi patin dunia (FAO, 2013).

Sebagai ikan konsumsi, daging ikan patin memiliki kandungan kalori dan protein cukup tinggi, rasa dagingnya pun gurih. Daging ikan ini rendah sodium sehingga cocok bagi orang yang sedang diet garam. Selain itu, daging ikan ini mudah dicerna oleh usus serta mengandung kalsium, zat besi dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan. Kandungan gizi dari ikan patin adalah 68,6% protein, 5,8% lemak, 3,5% abu dan 51,3% air (Hernowo, 2001).

Disamping sebagai ikan konsumsi, ikan patin yang berukuran kecil (5 â€“ 12 cm) umumnya digunakan sebagai ikan hias. Ikan ini sering ditemukan di sungai-sungai besar dan berair.

Sumber : www.greeners.co/flora-fauna/ikan-patin-ikan-air-tawar-unggulan-dalam-negeri